【德立信||养生】枸杞最营养的吃法,竟然不是泡水!补肾养肝、讲究的人都这么吃!

时间:2019-04-15 12:00:01 来源:中关村在线 当前位置:大学英语天地 > 历史 > 手机阅读


导读

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1.枸杞的营养价值。

2.枸杞最正确的吃法,讲究的人都这么吃!

3.枸杞食疗方法。




如果您也有熬不完的夜、整天都腰酸背痛、眼睛干涩、脱发、 皮肤粗糙、蜡黄没有光泽、觉得疲惫无力......那么,您该吃枸杞了!


枸杞虽然在生活中不起眼,但是它的保健效果可以说是深入人心,堪称养生标配。就连时髦的“九零后”都发明了新型的养生法:可乐杯里加枸杞,滋味爽到心窝里。


 一年四季吃枸杞

 人可与天地齐寿 


在《舌尖上的中国3》第四集“养·食疗并用的中华药膳”中,浙江仙居大厨的养生菜时段,枸杞作为不可或缺的食药材出现。


如此多的名厨都钟爱枸杞,说明了枸杞强大的药效性简直征服了所有人!



“一年四季吃枸杞,人可与天地齐寿。”


自古以来,枸杞就是滋补佳品,被称为“却老子”的它,有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效。


《本草纲目》中也记载:久服坚筋骨,轻身不老。耐寒暑,补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。



枸杞的营养价值:


补肾固精

《本草纲目》记载:枸杞子甘平而润,性滋而补,能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药。


中医认为,肾为五脏之首,肾决定着人身体的强弱和生长发育状况。肾强则骨骼强壮、听力好,还会有一头乌黑的头发。经常食用枸杞,可轻身不老。


美容肌肤

枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力,还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效,对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。


减肥

枸杞中含有丰富的核黄素,甜菜碱、抗坏血酸,能很好地抑制脂肪在肝细胞内的沉淀,有效的防止脂肪肝与控制体重。


擅长明目,俗称“明眼子”

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞。


著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞为主要药物。民间也习惯用枸杞治疗慢性眼病:枸杞蒸蛋就是其中最简便有效的食疗方。

 

提高机体免疫力

枸杞有提高机体免疫力的作用,具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、暖身体、抗肿瘤的功效。

 

降三高

枸杞可以调节血糖、降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。



抗癌

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明:枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能。


还有试验研究发现:枸杞片中含有的微量元素——锗,有明显抑制癌细胞的作用,可使癌细胞完全破裂,抑制率达100%!


增强人体的造血功能

枸杞子有明显的促进造血细胞增殖的作用,可以使白细胞数增多,增强人体的造血功能。


抗疲劳

枸杞子能显著的增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。



枸杞最营养的吃法

 讲究的人都这么吃! 


红枸杞,是我们平时接触的枸杞,是人们对枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。


人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种,与琼珍灵芝、长白山人参,东阿阿胶并称为中药四宝。


枸杞补肝肾的效果在古书上就有记载,是药食同源的产品,对身体百利而无一害。但是只有宁夏中宁的枸杞才是药杞,有治疗和预防疾病的作用。



据国家卫计委统计:我国一线城市中有92%的人,身体都处于亚健康的状态。随着年龄的增大,生活压力的增加,身体的亚健康状态越来越严重。


大部分人,特别是年轻人,不得不加入枸杞泡水大军。但其实,保温杯里泡枸杞,并不是最营养的吃法。



我们平时吃的都是干枸杞,其加工一般是晾晒烘烤两种方式。不管是哪一种方式,在高温环境下,势必会破坏掉它一部分的营养。


有研究报告表明:传统的“炖、泡、煮”等食用方法,让枸杞干果中能够被人体吸收的枸杞多糖(LBP)仅占枸杞中枸杞多糖总量的0.8%。


即使每天泡一杯,甚至连残渣都吃掉,能被吸收的营养也很有限,经常喝还会上火。


实际上,枸杞最好的食用方法是生吃,能够充分保留枸杞的营养成分。



鲜枸杞汁富含18种有益人体健康的氨基酸及微量元素,有着促进代谢、清除自由基、辅助降血糖和血脂、改善机体健康等好处。


也有营养学家提出,鲜果榨汁通常比制成干果或其它形态的果品,能够保留更多的营养及功效成分,也更利于人体吸收。 


 补肝养肾的人都这么吃

  久服还可壮阳! 



枸杞粳米粥

【材料】

枸杞子30-60克,粳米100克,葱白、盐适量。

 

【做法】

上味同煮为粥,再以葱白、盐等进行调味,每天可吃两次,作为早晚餐食用。


【功效】

能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用,久服亦可壮阳。



枸杞红枣汤

【材料】

枸杞30克、红枣8克、蜂蜜20毫升。

 

【做法】

先将枸杞洗净,浸泡10分钟后放入锅内。红枣洗净去核,放入锅内。加水500毫升,熬煮20分钟后,加入蜂蜜拌匀即可食用。一日分为2次服。

 

【功效】

补肝滋肾、养血明目。适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣耳胀、腰膝酸软、脱发及肠燥便秘。


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