差点就被忽略的西安美食,每天能卖300碗,网友:我一定要去吃

时间:2019-04-10 12:00:01 来源:大川游戏网 当前位置:大学英语天地 > 经典 > 手机阅读

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。西安的著名美食也有很多!当地最出名的应该就是很多的面食了油泼面,肉夹馍,羊肉泡馍之类的,都是很有名气的。今天,我们主要来说一说这个羊肉泡馍。

这羊肉泡馍,是西安的一道名吃,当年杨虎城将军曾用西安羊肉泡馍宴请过蒋介石,周总理、陈毅外长曾用西安羊肉泡馍招待过尼泊尔首相和越南领导人胡志明,现在西安羊肉泡馍被正式纳入国宴美食之一(1986年),到西安来,不吃西安羊肉泡馍,则有未曾到过西安之说。这边的羊汤都是用很柔嫩的羊肉加上一些特别的调味料在一锅老汤里面煮,羊汤其实是有老汤的,好像有一个说法是羊汤是不断的,每天都不会关火,一直熬着,少了就加羊加调料。这样熬煮下去。基本上这样的一锅汤就已经是不得了了!

在西安吃羊肉泡馍基本上羊汤应该说都是很“古老”的也是很“新鲜”的。这种说法在这个东西上面其实是不矛盾的。还有网友戏言,这锅汤不知道是有多少羊被煮了!这个锅应该也是不刷的吧!算是西安最“脏”的美食了!想想好像也没有毛病,这种老汤也是很珍贵的。每天都刷锅的话,估计也不是那么合适!

羊肉泡馍首先要把馍用手掰碎,再用掰碎的馍制作泡馍,这样的泡馍作出来才入味,吃起来有香味。 吃羊肉泡馍时从一边慢慢蚕食,才能吃出羊肉泡馍的鲜味,且忌拿筷子搅来翻去的吃。去西安就一定要去这个店子吃羊肉泡沫,它每天卖出去300碗,生意还是很不错的!

羊肉泡馍是西安很有名的美食,如果你去了西安就一定要找对地方,做好攻略,不然的话你会吃到味道很难吃的羊肉泡沫。尤其是在回民街那边的店子,很多本地人表示是不会去那里吃的,他们说那里都是专门坑外地来的游客的!所以要是想要吃正宗的,还是要注意的,你们吃过西安的羊肉泡馍吗?觉得怎么样呢?有没有被坑了?

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